季節によって旨みが変わる食材はその旬な時期によって、個性があります。
それぞれが持つ「色」、「形」、「風味」、「食感」。
食材にとってとても大切なこの4つの特性をカロータは最大限に引き立たせます。
そして和にも洋にも変化させることが出来るのは
カロータシェフのまさに「腕加減」。
イタリア食材と日本文化が出会ったお皿。
日本食材をイタリア文化で飾ったお皿。
他店では実現できないこの「旨みを最大限に引き出す変化」をお口の中でお楽しみ頂けます。
また、店内は茶色基調でわりとシックな作りですが、
各スタッフはアットホームな感覚でお客様にサービスをお届けしております。
店内の様子はコチラをご覧下さい。
おかげさまで大人のみならず、小さなお子様から
ご家族連れの方まで、さまざまなお客様にご来店頂いております。
新さっぽろ駅直結、サンピアザ内3Fです。
イタリアンを楽しみたい方はぜひお越しください!!